CARNI FRESCHE

Trattiamo esclusivamente carni selezionate di alta qualità provenienti principalmente da allevamenti dell’Alta Valle del Metauro.

Disponiamo di appositi locali per lo stoccaggio, il sezionamento e l’eventuale confezionamento sottovuoto delle carni fresche a temperature controllate, che, assieme agli automezzi refrigerati, garantiscono la catena del freddo fino alla consegna.

Carni bovine: IGP (vitellone bianco dell’Appennino Centrale) e non, dalla cui sezionatura otteniamo un prodotto di qualità garantita e fedele ad una tradizione artigianale preziosa.

Carni ovine: carne ovina proveniente da animali nati e allevati nei pascoli delle nostre montagne. È questa una delle principali garanzie che la I.C.A.M. srl può dare per il consumatore. Gli animali, allattati dalle madri fino allo svezzamento, si alimentano in libertà esclusivamente con le essenze vegetali presenti nei pascoli d’alta quota dell’Appennino centrale.

Carni suine: provenienti da produttori che garantiscono la fornitura di Suini Nostrani Tipici con caratteristiche adeguate alla trasformazione in salumi caratteristici del nostro Appennino.