I.C.A.M. s.r.l. è nata a Mercatello sul Metauro dall’esperienza di artigiani produttori, in un’area dell’Appennino marchigiano al confine con la Toscana, l’Umbria e la Romagna, ricca di pascoli e allevamenti.
L’azienda trasforma carni di qualità seguendo le tradizioni gastronomiche, della zona.